Příprava:
Květák nakrájejte na růžičky.
V hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a po uvaření vařte květák a brokolici s 2 lžícemi mléka asi 2 minuty.
Poté sceďte a odložte stranou.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne.
Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte asi 3 minuty.
Přidejte nasekanou petrželku a červenou papriku a vařte ještě několik minut.
Přidejte cherry rajčata a vařte, dokud zelenina nezměkne.
Ve velké míse rozšlehejte vejce.
Přidejte sůl, černý pepř, kari, smetanu a mouku. Dobře promíchejte, až vznikne hladká hmota.
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
Do vymazané zapékací misky vrstvěte uvařený květák a brokolici.
Na vrch dejte osmaženou zeleninu.
Zeleninu zalijte vaječnou směsí a posypte strouhaným sýrem.
Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut nebo dokud povrch nezíská zlatavou barvu a zapečenina není pevná.
V malé misce smíchejte řecký jogurt, majonézu, nasekaný česnek a nasekaný kopr.
Dobře promíchejte, nechte vychladnout a podávejte.
