Dělám to 3krát týdně. Hovězí Stroganov je neuvěřitelně lahodný!

Příprava

1. Nejprve nakrájejte řízek na tenké proužky, cibuli na kostičky, žampiony nakrájejte na plátky a okurky nakrájejte na plátky. Nyní opečte proužky řízku po dávkách v rozpáleném tuku, okořeňte a vyjměte.

2. Poté na tuku lehce opečte cibuli a žampiony. Posypte moukou a krátce opečte.

3. Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Vmíchejte zakysanou smetanu a hořčici. 4. Nyní přidejte maso a plátky okurky, osolte, opepřete a pocukrujte a ozdobte petrželkou.

K tomuto pokrmu se nejlépe hodí vařené brambory. Chutné jídlo!