1. Příprava těsta
Vejce s cukrem šlehejte do světlé a krémové konzistence. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, vanilkovým pudinkovým práškem, solí, citronovou šťávou a tvarohem. Směs vmíchejte do vaječné směsi a promíchejte do hladkého těsta.
2. Vmíchejte jablko
Jablko (i s kůrou) nahrubo nastrouhejte a opatrně ho vmíchejte do těsta. Jablko dodá těstu přirozenou sladkost a šťavnatost – bez větší námahy.
3. Pečte
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte přepuštěné máslo. Na každý koláček přidejte lžíci těsta a pečte na středním plameni dozlatova z obou stran (cca 2–3 minuty z každé strany). Jablečné koláčky nechte okapat na papírových utěrkách.
4. Podávejte
Ještě teplé je posypte moučkovým cukrem a skořicí – sen! Podávejte s jablečným pyré, vanilkovým pudinkem nebo jen s kopečkem šlehačky.
