Tento šťavnatý, jemný bochník se víří bohatou nádivkou z krémového sýra a je doplněn šťavnatými borůvkami. Je ideální na brunch, dezert nebo sladký odpolední pamlsek.
Výtažek: Jeden bochník o rozměrech 23 × 12 cm
Čas přípravy: 20 minut
Doba pečení: 60 – 70 minut
Čas chlazení: 1 hodina
Složení
Na bochník:
1½ šálku (190 g) hladké mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
½ čajové lžičky sody bikarbony
¼ čajové lžičky soli
½ šálku (115 g/1 tyčinka) nesoleného másla, změklého
225 g změklého krémového sýra
1 šálek (200 g) krystalového cukru
2 velká vejce
1 čajová lžička vanilkového extraktu
½ šálku (120 g) zakysané smetany nebo plnotučného bílého jogurtu
1½ šálku čerstvých borůvek (nebo mražených, nerozmražených)
Na nádivku z krémového sýra:
225 g změklého krémového sýra
¼ šálku (50 g) moučkového cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
Pokyny:
pokračování viz na další straně
