1. Nejprve smíchejte vlažnou vodu s cukrem, 2 lžícemi mouky a sušeným droždím. Nechte 20 minut odstát. Poté smíchejte sůl a mouku, přidejte směs s droždím a 1 lžíci oleje a hněťte 6 minut, dokud nezískáte hladké těsto.
Nyní lehce vymažte mísu olejem a nechte těsto přikryté kynout 50 až 70 minut. Objem by se měl zdvojnásobit.
2. Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia (375 stupňů Fahrenheita).
Nyní oloupejte a najemno nasekejte česnek. Poté petržel omyjte a osušte, odstraňte tuhé stonky a zbytek najemno nasekejte.
Natrhejte lístky tymiánu a sýr najemno nastrouhejte. Poté smíchejte všechny ingredience s 30 ml olivového oleje a osolte.
3. Nyní vymažte dortovou formu (26 nebo 28 cm) a dno vyložte pečicím papírem. Těsto krátce a lehce prohněťte a vytvarujte ho do rolády. Nakrájejte plátky široké asi 4 až 5 cm.
Plátky nyní opatrně smíchejte se sýrovou směsí a rozložte je do vějířovitého kruhu v pekáči. Pečte v troubě asi 40 minut dozlatova.
Česnekový chléb, který se vždycky perfektně povede a všem chutná. !
