Postup:
Nejprve smíchejte mouku, sušené droždí a sůl ve velké míse. Přidejte teplou vodu a míchejte, dokud nevznikne lepkavé těsto.

Poté mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte těsto přes noc kynout při pokojové teplotě.

Nyní předehřejte troubu na 230 °C (450 °F). Do trouby vložte litinový hrnec s poklicí (nebo chlebovou formu), aby se rozehřál.

Nyní těsto přendejte na dobře pomoučenou pracovní plochu a jemně ho vytvarujte do kruhu.

Těsto posypte nasekaným česnekem, olivovým olejem, petrželkou a špetkou mořské soli.

Poté vyjměte horký litinový hrnec z trouby a vložte do něj těsto.

Přikryjte pokličkou a pečte 30 minut.

Sejměte pokličku a pečte chléb dalších 15–20 minut dozlatova.

Vyjměte chléb z trouby a nechte ho před krájením vychladnout na mřížce.

Dobrou chuť!