Příprava
1. Nejprve přiveďte mléko k varu v širokém hrnci s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
Poté postupně zašlehejte krupici a znovu přiveďte k varu.
2. Poté hrnec sejměte z plotny a nechte krupici přikrytou 5 minut odstát.
3. Mezitím oddělte žloutek od bílku. Bílek šlehejte do tuhého sněhu. Žloutek vmíchejte do krupicového pudinku.
4. Nyní přidejte máslo do krupicového pudinku a míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Nakonec jemně vmíchejte vyšlehané bílky do hotového krupičného pudinku.
Nejlépe chutná s kompotem, skořicí a cukrem nebo s hnědým máslem dle vašeho výběru.
Dobrou chuť!
