Berlínské rohlíky smíchám jen 600 g mouky a 40 g kvasinek


Ze všech ingrediencí připravte kynuté těsto a dobře ho prohněťte, až se odlepí od mísy.
Nechte asi 30 minut odležet na teplém místě, až se zdvojnásobí objem. Na pomoučené pracovní ploše těsto důkladně prohněťte, několikrát přeložte a vytvarujte váleček.
Váleček nakrájejte na přibližně 15 stejně velkých kousků a vytvarujte z nich podlouhlé rohlíky (baguety). Položte je na plech vyložený pečícím papírem. Nechte krátce odležet a poté rohlíky potřete vodou.
Pečte na střední úrovni při teplotě cca 240 °C po dobu 15–20 minut.
Naše tipy:
Před zavřením trouby do ní nalijte šálek vody.
Nutriční hodnoty na porci: kcal 133, bílkoviny 4,55 g, tuky 1,27 g, sacharidy 25,24 g Dobrou chuť!