Poznámka: 1 lžíce pšeničného lepku (pokud používáte celozrnnou mouku).
Pokyny: Zalomení stránky
Droždí rozpusťte ve velké míse s teplou vodou a cukrem.
Nechte 10 minut odpočívat.
Přidejte máslo, sůl a mouku (začněte s 6 hrnky mouky) a všechny ingredience smíchejte.
Těsto dobře hněťte, dokud se všechny ingredience nespojí a těsto není měkké, elastické, velmi lepivé a nelepí se na okraje mísy (6–10 minut). V případě potřeby přidejte během hnětení více mouky a postup opakujte, dokud těsto nedosáhne požadované konzistence.
Mísu s těstem přikryjte utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte kynout, dokud se nezdvojnásobí (hodinu nebo déle, v závislosti na teplotě ve vaší kuchyni). Pro urychlení procesu vložte přikrytou mísu do trouby se zapnutým osvětlením trouby. Další misku s horkou vodou umístěte na spodní rošt trouby.
Pečte při 190 °C (350 °F) po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud těsto nezezlátne. Vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
Dobrou chuť!
