Tyto krásné sušenky chutnají ještě lépe, než vypadají, a jsou ozdobou každého talíře s cukrovím! Příprava je velmi jednoduchá a vyžaduje jen několik ingrediencí.
Na nugátová srdíčka potřebujete tyto ingredience
Máslo musí mít pokojovou teplotu a být měkké, jen tak bude těsto na sušenky krásně vláčné.
Cukr zajistí potřebnou sladkost. Nejraději používám jemný cukr na pečení, protože díky němu je těsto jemnější.
Pšeničná mouka typu 405 nebo typu 550 je správnou volbou pro nugátová srdíčka. Kdo chce, může do těsta přidat také špaldovou mouku.
Prášek do pečiva zajistí, že nugátová srdíčka budou krásně jemná a lehká.
Vejce těsto spojují a dodávají sušenkám krásnou žlutou barvu.
Jako vždy nesmí chybět sůl. Špetka jemné soli podtrhne plnou chuť.
Vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr dodávají skvělou vanilkovou chuť. Kdo má rád zvlášť ušlechtilé chutě, může použít i dužinu z poloviny vanilkového lusku.
Na zdobení nugátových srdíček potřebujeme hořkou čokoládu. Nejraději používám čokoládu s obsahem kakaa cca 60 %.
Ořechový nugát je nejdůležitější ingrediencí pro nugátová srdíčka. Seženete ho v supermarketu, v cukrářském oddělení nebo v cukrárnách.
Krok 1: Příprava těsta
