Postup:
1. Máslo vyšlehejte s cukrem a žloutkem do světlé a nadýchané pěny. Vmíchejte čokoládu a Amaretto. Jemně vmíchejte mouku, směs na pudink a vyšlehaný bílek, dokud nevznikne lehké a nadýchané těsto.
Na připravený plech (ideálně se hodí zdobicí sáček nebo cukrářský sáček) dejte malé hromádky těsta.
… Vídeňské polibky
2. Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F) s konvekcí a pečte sušenky asi 8 až 10 minut, dokud nebudou mírně pevné. Poté je vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout. Dvě sušenky k sobě slepte marmeládou, kterou jste uhladili trochou Amaretta. Posypte moučkovým cukrem a podávejte.
