Zalomení stránky
1: Smíchejte těsto
Do mixéru vložte zralý banán, vejce, ovesné vločky, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a sůl.
Mixujte na vysoké otáčky asi 30 sekund, dokud těsto nebude hladké a mírně nezhoustne.
2: Dejte stranou
Nechte těsto 2–3 minuty odpočinout, zatímco se pánev rozehřívá. To pomůže ovesným vločkám absorbovat tekutinu a směs mírně zahustí.
3: Předehřejte pánev
Umístěte nepřilnavou pánev nebo plech na pečení na střední teplotu. V případě potřeby povrch lehce vymažte několika kapkami oleje nebo másla a rovnoměrně jej rozetřete papírovou utěrkou. 4: Nalijte a tvarujte
Těsto nalijte do předehřáté pánve pomocí malých kulatých forem na palačinky. Obvykle používám 2 lžíce na palačinku, aby se snáze otáčela.
V případě potřeby těsto jemně rozetřete hřbetem lžíce a vytvořte kruh.
5: Opečte a obraťte
Pečte palačinky asi 2–3 minuty z každé strany. Uvidíte, jak se tvoří bublinky a okraje se zpevní.
Opatrně otočte a pečte další 2 minuty, nebo dokud palačinky nezezlátnou a nebudou zcela propečené.
6: Podávejte a dobrou chuť
Podávejte horké s polevou, jako je čerstvé ovoce, javorový sirup, arašídové máslo nebo lžička jogurtu.
