👩🍳 Příprava
1️⃣ Opečte mleté hovězí maso: Ve velkém hrnci opečte mleté hovězí maso na středním plameni dozlatova. Pokud je maso velmi libové, přidejte trochu oleje nebo vývaru, aby nevyschlo.
2️⃣ Roztavení sýra: Postupně přidávejte tavený sýr k masu. Neustále míchejte, dokud se nerozpustí a nezhoustne.
3️⃣ Vmíchejte vývar: Zalijte vývarem a dobře míchejte, dokud nezískáte hladkou, krémovou polévku.
4️⃣ Přidejte pórek: Vložte pórek do hrnce a vařte na mírném ohni asi 30 minut. Pórek změkne a dodá polévce její charakteristickou chuť.
5️⃣ Dochutíme a zjemníme: Nakonec dochutíme solí a pepřem. V případě potřeby přidáme nakrájené žampiony nebo nasekaný chřest – polévka bude tak ještě zajímavější.
6️⃣ Podávejte: Nejlépe ihned, dokud je horká, s čerstvou bagetou nebo křupavým venkovským chlebem.
💡 Tipy a variace
Vegetariánská verze: Mleté maso jednoduše nahraďte tofu, sójovými granulemi nebo další zeleninou.
Ještě krémovější: Špetka smetany nebo crème fraîche dodá polévce extra krémovost.
Příprava jídla: Polévka vydrží 2–3 dny v chladničce ve vzduchotěsné nádobě a lze ji snadno znovu ohřát.
