👩‍🍳 Příprava
1️⃣ Dokonalý piškotový dort na roládu
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).

Vejce s cukrem šlehejte 5–7 minut, dokud se objem neztrojnásobí.

Přidejte smetanu ke šlehání a jemně ji vmíchejte.

Prosejte mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva a poté je jemně vmíchejte stěrkou.

Těsto rozetřete na podložku na pečení.

Pečte 10 minut.

Po vyndání z trouby: dort otočte, odstraňte pečicí papír a zabalte ho do čisté kuchyňské utěrky.
Výsledek: ultra měkký piškot bez prasklin.

2️⃣ Krém ve stylu Kinder Bueno (hustý a mramorovaný)
Ušlehejte smetanu ke šlehání, smetanový sýr Philadelphia a moučkový cukr.

Přidejte těsto Bianca.

Přidejte rozpuštěnou (teplou) mléčnou čokoládu.

Jemně promíchejte pro mramorový efekt.

3️⃣ Sestavení rolády
Rozbalte piškot.

Potřete ho kakaovým sirupem.

Potřete tenkou vrstvou smetany.

Pro spirálový efekt přidejte trochu čokoládového krému.

Pevně srolujte a nechte 30 minut vychladit.

4️⃣ Ultra lesklá zrcadlová glazura
Zahřejte smetanu a nalijte ji na mléčnou čokoládu.

Zamíchejte a poté přidejte máslo pro lesk.

Před nalitím nechte vychladnout na 30–32 °C (důležité!).

Nalijte na vychlazené vánoční poleno.

5️⃣ Závěrečná dekorace
Pokapejte vodorovnými proužky rozpuštěné čokolády.

Přidejte rozety z čokoládového krému.