👩‍🍳 Podrobný návod

1️⃣ Orestujte kuře

Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středně vysokém plameni.

Přidejte kuřecí stripsy a orestujte je z obou stran dozlatova. Poté je vyjměte a dejte stranou.

2️⃣ Orestujte cibuli a česnek

Ve stejné pánvi orestujte cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezačnou vonět.

3️⃣ Přidejte houby

Přidejte houby a restujte, dokud lehce nezhnědnou a nepustí tekutinu.

4️⃣ Vmíchejte mouku a papriku

Posypte houby moukou a dobře promíchejte. Vařte 1–2 minuty, aby se mouka lehce opekla. Poté dochuťte paprikou.

5️⃣ Přidejte vývar

Postupně za stálého míchání vmíchejte kuřecí vývar, dokud nevznikne hladká omáčka.

6️⃣ Vraťte kuře do pánve

Vraťte kuře do pánve, snižte plamen a duste asi 10 minut, dokud maso nezměkne a omáčka trochu nezhoustne.

7️⃣ Vmíchejte zakysanou smetanu

Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a dochuťte solí a pepřem. Znovu nevařte, aby omáčka zůstala krémová.

Posypte čerstvou petrželkou a ihned podávejte – ideálně s vaječnými nudlemi nebo rýží.