🔪 Příprava
Příprava mletého masa: Mleté maso dejte do mísy. Důkladně promíchejte se solí, pepřem, majoránkou a jemně nakrájenou cibulí.
Tvarování rolád: Vezměte stejné díly masové směsi, zploštěte je a na každý plátek šunkové šunky Schwarzwald. Poté je pevně srolujte do malých rolád.
Smažení: Rozehřejte trochu oleje ve velké pánvi a rolády smažte ze všech stran dozlatova.
Dušení: Opečené rolády dejte do zapékací misky. Duste v troubě při 180 °C (350 °F) asi 30–40 minut, dokud nebudou zcela propečené a nerozvinou svou plnou chuť.
Podávání: Rolády podávejte horké, dle chuti ozdobte čerstvými bylinkami a vychutnejte si je s oblíbenými přílohami.
🕒 Doba přípravy
Doba přípravy: cca 20 minut
Doba vaření/pečení: cca 30–40 minut
Celková doba: cca 50–60 minut
💡 Tip
Pro krémovou omáčku po opečení rolád deglazujte pánev trochou vývaru nebo smetany a seškrábněte všechny opečené kousky. Vznikne tak nádherně aromatický doplněk.
Pokud máte raději pikantnější chuť, přidejte do směsi mletého masa trochu česneku nebo chilli vloček.
Rolády můžete také připravit den předem a těsně před podáváním je podusit – ušetříte tak čas, když přijdou hosté.
