Postup
Připravte si jablka: oloupejte je, odstraňte jádřince a nakrájejte na kousky.
Žloutky vyšlehejte se solí, cukrem, moukou, práškem do pečiva, mlékem a perlivou vodou. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a vmíchejte je do žloutkové směsi. Jemně vmíchejte kousky jablek.
Na pánvi rozehřejte olej a těsto smažte po dávkách dozlatova.
Posypte skořicovým cukrem a ihned podávejte.
