1️⃣ Připravte těsto
• Změklé máslo utřete s vejcem.
• Přidejte citronovou šťávu a jemně nastrouhanou kůru.
• Vmíchejte cukr a dobře promíchejte.
• Přidejte mouku a prášek do pečiva.
• Pokud chcete zářivě zbarvené sušenky, přidejte žluté potravinářské barvivo.
• Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2️⃣ Dejte do lednice
• Zabalte těsto do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
👉 Tato doba odpočinku usnadní tvarování kuliček.
3️⃣ Tvarování a obalování
• Vytvořte kuličky o hmotnosti 20 až 30 g.
• Každou kuličku obalte v krystalovém cukru.
• Poté ji obalte v moučkovém cukru pro výrazný efekt prasklin.
• Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte je od sebe vzdálené.
4️⃣ Druhý odpočinek
• Před pečením vložte plech na 15 minut do lednice.
👉 Nezbytné pro krásné praskliny!
5️⃣ Pečte
• Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F).
• Pečte 9 minut (ne déle; měly by zůstat měkké).
• Nechte je zcela vychladnout na mřížce.
💡 Tipy a triky
Dvojité obalování = viditelnější praskliny.
Pokud je těsto lepkavé ➝ dejte ho zpět na 10 minut do lednice.
Chcete intenzivnější citronovou chuť? ➝ Přidejte kůru z 1 citronu navíc.
Nepečte déle než 9–10 minut ➝ aby těsto zůstalo vlhké.
Pro pěknou barvu ➝ přidejte pár kapek potravinářského barviva.
